La Maison Blanche a publié un communiqué à l’occasion de Pourim qui inclut une recette pour les oreilles d’Amman, une pâtisserie traditionnelle de cette fête.

Le communiqué a été publié vendredi avant la fête qui commençait samedi soir. Il raconte l’histoire de Pourim du triomphe des Juifs perses contre les forces du mal.

Le communiqué souligne que « ces thèmes résonnent à travers les siècles, ainsi que dans notre monde contemporain. En s’exprimant et en parlant franchement, la justice vaincra le mal. »

Les oreilles d’Amman sont également décrites dans le communiqué.

Il s’agit de pâtisseries triangulaires traditionnellement servies le jour de Pourim.

Le communiqué conclut sur une recette des fameuses oreilles ainsi que celle des borekas, une pâtisserie, salée également de forme triangulaire.