Un boulanger d’Antibes crée un pain de la paix

Comment rassembler juifs et musulmans ? C’est la question que s’est posée Jean-Paul Veziano, boulanger à Antibes, en 2019 à l’occasion du salon “So French, So Food” organisé à Tel-Aviv.

Son idée : rassembler un chrétien, un juif et un musulman pour confectionner le « pain de la paix ». Cité par Reel Média, il explique : « Le village où est né Jésus est Bethléem, ça je le savais du catéchisme. Et la traduction en araméen, c’est la maison du pain ».

Le boulanger a donc réuni Dani Avichai, un juif, et Ibrahim Abouanipour, un musulman, pour son projet. Veziano leur propose de préparer un pain italien nommé la main de Nice, qui ressemble à un symbole qui rassemble les deux religions : « pour les juifs, c’est la main de Khamsa et pour les musulmans, c’est la main de Fatma. Les deux peuples, les deux religions, les deux confessions, les deux amours de personnes, c’est le même signe protecteur qu’ils ont et j’ai dit, on va faire ce pain ».

L’actualité tragique, provoquée par les attentats du Hamas en Israël le 7 octobre et la riposte de Tsahal dans la bande de Gaza, offre un nouveau regard sur son projet. Pour le boulanger : « une solution, c’est d’arriver à faire du pain. Les juifs et les musulmans ont les mêmes pains, les mêmes recettes »