Huile d’olive

Huile d'olive

Illustration : Des soldats et des résidents d'implantations israéliens, dans le village d'Edna, au nord de Hébron, en Cisjordanie, pendant la saison de la récolte des olives, le 12 octobre 2025. (Crédit : Hazem Bader/AFP)

octobre 30, 2025, 12:52

Israël va expulser 2 Juives américaines entrées dans une zone militaire d’exclusion pour aider des agriculteurs palestiniens

"Expulser une jeune fille de 18 ans qui a choisi de passer une partie de son année sabbatique en Israël pour aider la société par la non violence est honteux et triste à mes yeux", dit la mère de la militante

Par Jeremy Sharon

Image principale : Frère Athanase, moine catholique d'un monastère à Latroun, observant les dégâts causés par les feux de forêt aux vignobles et aux oliveraies du monastère, le 16 juillet 2025. (Crédit : Charlie Summers/Times of Israel)

juillet 22, 2025, 13:37

Après les incendies, des Israéliens aident des moines catholiques à replanter leur vignoble

Les terres du monastère de Latrun ont été durement touchées par les incendies de ce printemps, ce qui a entraîné une initiative interconfessionnelle pour aider les moines à retrouver leur seule source de revenus

Par Charlie Summers

Les oliviers sauvages exposés aux vents d'ouest de la Méditerranée à Atlit, dans le nord d'Israël, ont pris des formes étranges, le 17 février 2025. (Crédit : Sue Surkes/Times of Israel)

mars 11, 2025, 10:04

Mobilisation des experts pour sauver les derniers oliviers sauvages d’Israël, voire du monde

Selon les chercheurs, la plus importante population, qui pousse sur des dunes de sable figées dans le nord, pourrait aider l'industrie oléicole à affronter le changement climatique

Par Sue Surkes

Un volontaire de la Police des frontières avec un suspect appréhendé alors qu'il tentait de piller le site de Horbat Binit en basse Galilée, dans une image diffusée le 23 décembre 2024. (Crédit : Autorité israélienne des Antiquités)

décembre 23, 2024, 18:36

Arrestation de voleurs sur un site archéologique d’extraction d’huile d’olive

Quatre suspects, déjà surveillés, ont été arrêtés en flagrant délit sur un site isolé de Galilée, connu pour son lien avec la production d’huile d’olive à l’époque hasmonéenne

Par Gavriel Fiske

décembre 3, 2024, 10:19

Des entraides pour contrer les difficultés croissantes pour les producteurs palestiniens

Les restrictions de mouvement et les violences des résidents d'implantations empêchent les agriculteurs de cultiver leur plus importante source de revenus ; des rabbins et des sœurs viennent les aider

Par Jeremy Sharon

Un olivier entouré de fleurs au printemps en Galilée, dans le nord d'Israël, le 10 février 2008. (Crédit : Nati Shohat/Flash90)

Ailleurs sur le webseptembre 24, 2024, 17:02

L’Arabie saoudite à l’assaut du marché de l’huile d’olive

C’est avec une production modeste, mais de grandes ambitions, que les Saoudiens développent la culture de l’olivier dans la région du Jawf, dans le nord du pays, à la frontière avec la Jordanie. Ils comptent se forger une place sur le marché de l’huile d’olive, qui reste largement dominé par les pays du pourtour méditerranéen

Bashar Eid, oléiculteur palestinien et habitant du village de Burin en Cisjordanie. Les oliveraies appartenant à l’Aïd ont été ravagées par un incendie le 11 septembre dernier. Selon Eid et d’autres villageois, ce sont des extrémistes israéliens de l'implantation voisine d’Yitzhar qui ont mis le feu aux oliveraies, le 12 septembre 2024. (Jeremy Sharon/Times of Israel)

septembre 22, 2024, 21:40

Le désespoir d’un oléiculteur palestinien après l’incendie de centaines de ses arbres

La nouvelle récolte avait redonné espoir à cet homme privé d'accès à ses terres depuis un an, mais l'incendie et l'inertie de la police, malgré des preuves, ont eu raison de lui

Par Jeremy Sharon

Des bosquets d'oliviers, en basse Galilée, dans le nord d'Israël, le 7 février 2019. (Crédit : Hadas Parush/Flash90)

mars 13, 2024, 15:04

L’impact de la pénurie d’huile d’olive sur Israël aurait pu être évité – expert

Le chef de la Division oléicole au Conseil des Plantes accuse le gouvernement de négliger les agriculteurs, qui pourraient faire d'Israël une puissance mondiale dans le domaine

Par Sue Surkes

Archive : Des oléiculteurs et ouvriers récoltent des olives de la variété Koroneiki dans une oliveraie du Moshav Eliad, dans le sud du Golan, en décembre 2022 (Photo par Michael Giladi/Flash90)

mars 16, 2023, 12:05

À la découverte de l’huile d’olive israélienne

Les producteurs souhaitent faire connaître leur produit, cultivé et pressé en petites quantités, concurrencé par des importations moins onéreuses mais de moindre qualité

Par Jessica Steinberg

Des agriculteurs palestiniens récoltent les olives après des affrontements entre agriculteurs, militants et résidents d'implantations israéliens dans le village de Tawanah, en Cisjordanie, près de la ville de Hébron, 22 octobre 2022. (Crédit : Wisam Hashlamoun/Flash90)

novembre 4, 2022, 12:01

Nouvelle agression d’une famille de Palestiniens cueilleurs d’olives

Des Israéliens d’une implantation voisine avaient été vus en train de se quereller avec le père et ses 3 fils en Cisjordanie, peu de temps avant l’agression

Par Jack Mukand

Des résidents d'implantations en train d’agresser une femme près de Kisan, en Cisjordanie, le 18 octobre 2022. (Crédit : WAFA)

octobre 27, 2022, 15:23

Une militante septuagénaire rouée de coups par des résidents d’implantations

Hagar Gefen dit avoir été attaquée en Cisjordanie, le 18 octobre dernier, lorsqu’elle filmait l’attaque d’extrémistes contre des ouvriers palestiniens venus récolter les olives

Par Jack Mukand

Un jeu appelé "Jeu du chien et du chacal" ou "58 trous", découverts pendant les fouilles de l'Autorité israélienne des antiquités à Rahat, une ville bédouine du désert du Negev (Crédit : Emil Aladjem/Autorité des antiquités israéliennes)

août 16, 2020, 19:28

Une usine de savon découverte dans le Negev témoigne des débuts de l’islam

Conformément à ses racines musulmanes, cette usine vieille de 1 200 ans utilise de l'huile d'olive comme base, contrairement au saindoux des savons européens à la même période

Par Amanda Borschel-Dan

Un olivier détruit près du village de Burin dans le nord de la Cisjordanie. (Publié avec l'autorisation de Yesh Din)

novembre 11, 2019, 17:48

Des oliveraies palestiniennes vandalisées en Cisjordanie

Un groupe de défense des droits de l'Homme indique qu'une centaines d'arbres sur des terrains privés ont été abattus, ce qui impacte lourdement cette période de récolte

Par Tamar Pileggi

Capture d'écran du certificat de médaille d'or obtenu par la compagnie tunisienne Olivko lors du concours TerraOlivo (Crédit: capture d'écran Terraolivo.org)

juillet 26, 2018, 12:01

Une huile d’olive tunisienne médaillée d’or en Israël

La compagnie tunisienne Olivko a fait partie du contingent des médaillés d'or de l'édition 2018 du concours Terra Olivo, qui s'est tenu en juin à Jérusalem

Par Times of Israel Staff

L'un des pots en terre reconstruits à partir des tessons retrouvés près d'Ein Zippori en Basse Galilée (Crédit : Autorisation de l'Autorité israélienne des Antiquités)

décembre 18, 2014, 00:01

Des traces d’huile d’olive datant de 8 000 ans retrouvées en Israël

Des tessons découverts en Basse-Galilée pourraient être la plus ancienne preuve d’usage de l’huile au Moyen-Orient

Par Times of Israel Staff

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