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Israël en guerre - Jour 429

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Recette
Des manifestants se rassemblent sur Begin Road, devant le siège de Tsahal à Tel Aviv, le 3 juin 2024. (Dafi Cohen/Mouvement pro-démocratie)
juin 5, 2024, 16:02
Les proches d’otages gardent espoir en publiant leurs recettes préférées de Shavouot
Pour collecter des fonds et faire libérer les otages de Gaza, le forum des otages publie le livre de cuisine "Shavuot of longing"
Par Jessica Steinberg
Oeuvres d'art et documents d'archives exposés dans le cadre de l'exposition « Etrog : The Wandering Fruit » [ "Le cédrat, ce fruit errant"] dont, de gauche à droite : « Kirchliche Verfassung der heutigen Juden » de Johann Bodenschatz, Erlangen, 1748, donnant à voir des scènes de Souccot, et « Nürnbergische Hesperides, oder Gründliche Beschreibung der edlen Citronat, Citronen, und Pomerantzen-Früchte », vue d'artiste du fruit par Johann Christoph Volkamer, Nuremberg, 1708-14. (Avec la permission du Bernard Heller Museum of Judaica)
octobre 3, 2023, 16:55
A New York, une exposition narre l’itinéraire et l’histoire du cédrat
Trois historiens et conservateurs juifs reviennent sur l'histoire, les usages, la culture, le commerce et les symboles du cédrat, invité d'honneur de la fête de Souccot
Par Rachel Ringler
Illustration montrant des Juifs brûlés pendant l'Inquisition (Crédit : Domaine public)
mars 7, 2023, 16:45
Les crypto-juifs fêtaient le jour d’Esther, héroïne de Pourim, pendant l’Inquisition
La confession d'une juive sous l'Inquisition révèle son respect pour la reine Esther, qui cachait elle aussi ses origines juives, et les plats cuisinés pour la "fête de Ste Esther"
Par Ronit Treatman
Un extrait du documentaire "Ottolenghi and the Cakes of Versailles" de Laura Gabber. (Autorisation : IFC Films)
octobre 11, 2020, 17:12
La cuisine est un art, prouve le chef Yotam Ottolenghi
Interviewé au sujet du nouveau documentaire "Ottolenghi et les gâteaux de Versailles", le maître cuisinier donne un aperçu de ce qui se passe dans sa célèbre cuisine-test
Par Jordan Hoffman
Une recette du site fromagesdesuisse.fr.
Ailleurs sur le webjuillet 9, 2020, 21:16
Israël et les fromages de Suisse
Fromages de Suisse– Mêlant influences arabes et méditerranéennes, mais aussi de toutes les diasporas juives, la cuisine israélienne est chargée d’histoire et ouverte à la modernité
Le chef primé Michael Solomonov, (à gauche), travaille aux fourneaux et en salle dans son restaurant Zahav à Philadelphie, en Pennsylvanie, le 14 juillet 2015. (Melina Mara/The Washington Post via JTA)
mai 15, 2020, 09:44
Le premier festival de gastronomie juive en ligne, du 19 au 28 mai
L'événement gratuit consistera en des ateliers, des happy hours et des dîners de Shabbat avec de célèbres cuisiniers et journalistes culinaires
Par Joe Baur
Le Fish and chips, le plat britannique emblématique, a des racines juives. (Getty Images/via JTA)
novembre 15, 2019, 12:19
Les surprenants antécédents juifs du fish and chips
Remontant aux crypto-juifs du XVIe siècle fuyant l'Inquisition portugaise, le plat préféré des Anglais a même été décrit par Thomas Jefferson comme "un poisson à la juive"
Par Ronnie Fein
A partir d'en haut à gauche dans le sens des aiguilles d'une montre : Une soupe Harira, des gâteaux Zimtsterne, des graines de melon cantaloup et des dorades (Crédit : Wikimedia Commons/Flickr Commons/Getty Images/via JTA)
octobre 1, 2017, 01:31
Comment les Juifs du monde rompent le jeûne de Yom Kippour
Voici un aperçu des plats traditionnels préparés par nos frères, partout dans le monde
Par JTA
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