Nourriture

Tout (628)

Des Afghanes s'occupent de leurs enfants dans le service dédié à la malnutrition de l'hôpital pédiatrique Indira Gandhi à Kaboul, en Afghanistan, le 15 février 2026. (Crédit : AP Photo/Siddiqullah Alizai, illustration)

août 4, 2026, 21:25

Afghanistan : la malnutrition infantile aiguë atteint des niveaux critiques – ONU

Près de 14 millions d'Afghans sont en situation de faim aiguë : "Les pleurs faibles des bébés souffrant de malnutrition résonnent dans les centres de santé"

Par AFP

Vue du McDonald’s de Tzur Yigal-Kochav Yaïr, le 24 décembre 2025. (Crédit : Yossi Aloni/ FLASH90)

août 3, 2026, 12:53

Israël se hisse à la 2e place de l’indice Big Mac de The Economist

En janvier, Israël occupait la 8e place de ce classement, mais il a gagné 6 places pour se hisser au 2e rang des pays où le Big Mac est le plus cher, juste derrière la Suisse

Par Times of Israel Staff

juillet 19, 2026, 12:09

Combien ça coûte d’être juif pratiquant aux États-Unis en 2026 ?

Cela ne consiste pas seulement à s'en sortir financièrement, il faut aussi faire en sorte que le mode de vie orthodoxe de la classe moyenne américaine reste viable pour les générations futures

Par Zev Stub

Klil Halevi (à l'extrême gauche) aux côtés d'autres chercheurs du laboratoire du Pr. Ron Milo (au centre, en haut bleu), à l'Institut Weizmann des sciences, à Rehovot. (Crédit : Autorisation)

juillet 16, 2026, 19:06

Des scientifiques de Weizmann en passe de créer de la nourriture à partir de l’air

Des chercheurs ont mis au point des bactéries qui se développent rapidement en se nourrissant de CO₂, pour, à terme, développer des produits alimentaires d'origine microbienne pour les humains et les animaux

Par Sue Surkes

Des représentants du Grand-Rabbinat remettant un certificat de casheroute à un restaurant dans le centre de Jérusalem, le 31 décembre 2019. (Crédit : Hadas Parush/Flash90)

juillet 15, 2026, 18:33

Adoption d’une loi rétablissant le monopole du Grand Rabbinat sur la certification casher

Tzohar affirme qu'elle continuera à superviser les entreprises du secteur alimentaire casher malgré la nouvelle loi interdisant les certifications privées ; la coalition adopte une série de lois controversées pour apaiser les partis haredim

Par Zev Stub et Times of Israel Staff

Des clients assis au Café Kadosh, à Jérusalem, en mai 2020. Ce restaurant est l'un des centaines d'établissements en Israël qui ont opté pour la certification casher en dehors des auspices du Grand Rabbinat israélien. (Crédit : Yonatan Sindel/Flash90)

juillet 2, 2026, 19:38

Le Grand Rabbinat approuve, puis conteste, la certification casher alternative de Tzohar

Après des années de batailles juridiques et politiques, le groupe libéral affirme avoir mis fin au monopole de longue date du Grand Rabbinat sur la certification casher, à moins que cette décision ne soit annulée

Par Zev Stub

Un ouvrier palestinien sur un chariot élévateur au marché de gros de Jérusalem, dans le quartier de Givat Shaul, le 25 novembre 2015. (Hadas Parush/Flash90)

juillet 2, 2026, 15:00

Jérusalem : Face au gaspillage des invendus, une ONG se mobilise

Une ONG qui collecte 10 tonnes d'invendus chaque semaine lance un forum pour coordonner l'aide et éviter le gaspillage

Par Sue Surkes

Guillaume Gomez (Crédit : Frédérique Touitou)

juin 16, 2026, 11:55

Parrain du 28e Gala de Meir Panim le 24 juin prochain, le Chef Guillaume Gomez se met à table

Le plus jeune Meilleur Ouvrier de France se confie sur son parcours atypique qui l'a souvent emmené en Israël et insiste sur l'importance d'aider et de transmettre

Par Ghis Korman

Un employé remplissant un rayon de produits laitiers au supermarché Shufersal Deal, à Katsrin, sur le plateau du Golan, le 1ᵉʳ juillet 2022. (Crédit : Michael Giladi/Flash90)

mai 4, 2026, 13:12

Hausse de prix par Tnuva : Shufersal retire certains produits laitiers de ses rayons

Le géant laitier a augmenté les prix du beurre et des fromages à pâte molle à l'approche de Shavouot ; d'autres devraient suivre après cette fête juive où les produits laitiers occupent une place prépondérante

Par Sharon Wrobel

Photo : Des gens font un barbecue durant les fêtes de Pessah à Herzliya, le 13 avril 2025 (Crédit : Tal Gal/Flash90)

avril 20, 2026, 19:29

Malgré le coût de la vie très élevé, les Israéliens consomment plus de bœuf et de veau

Selon le ministère de l'Agriculture, la consommation annuelle de viande bovine par habitant, de 20,2 kg l'an dernier, a augmenté de 7 % par rapport à l'année d'avant ; les achats devraient bondir à l'approche de Yom HaAtsmaout

Par Sue Surkes

Le chef Assaf Granit. (Crédit : The Social Food)

avril 6, 2026, 09:32

Chocolat et sel, l’alliance au-dessus de tout soupçon

"Le sel est un formidable rehausseur de goût. Il peut apporter de la gourmandise, révéler des nuances, créer de la profondeur", explique la chocolatière Jade Genin

Par AFP

Des clients évacuant le marché Mahane Yehuda de Jérusalem et cherchant un abri alors que la sirène d'alerte aérienne retentit, le 13 mars 2026. (Crédit : Chaïm Goldberg/Flash90)

mars 18, 2026, 11:13

Pour les Israéliens, la guerre en Iran risque d’entraîner des hausses de prix bien au-delà de l’essence

Alors qu'ils paient déjà directement le prix de la guerre, les Israéliens sont confrontés à la perspective d'une hausse du coût des denrées alimentaires et d'autres biens en raison de la crise énergétique, ce qui pourrait faire grimper l'inflation et aggraver le ralentissement économique

Par Sharon Wrobel

Des tomates cerises en vente dans un magasin Osher Ad, à Jérusalem, le 12 août 2021. (Crédit : Sue Surkes/Times of Israel)

mars 11, 2026, 17:37

La Jordanie suspend ses exportations de légumes vers Israël : un signal d’alerte

Les représentants des agriculteurs soulignent le danger de dépendre des importations pour l’approvisionnement alimentaire

Par Sue Surkes

Illustration : La prison d'Evin en Iran. (Crédit : CC BY-SA 2.0 Ehsan Iran/Wikipedia)

mars 4, 2026, 21:59

Les détenus de la prison d’Evin privés de nourriture, selon l’épouse de l’un d’eux

Selon Ahmadreza Djalali, condamné à mort pour espionnage en Iran, les prisonniers ont été laissés enfermés sans nourriture après les frappes américano-israéliennes

Par AFP

Le chef Moshe Basson retourne un plat de maklouba à l’Eucalyptus le 25 février 2026. (Crédit : Daniel Laufer)

février 27, 2026, 15:24

Dernier service au restaurant Eucalyptus, une institution de Jérusalem

Le chef et restaurateur Moshe Basson, qui a fait entrer la mauve et les orties au menu, ferme les portes - mais il promet de continuer sa cuisine biblique "du champ à l’assiette"

Par Jessica Steinberg

Lire plus