Archives des Viticulture en Israël

Viticulture en Israël

Les participants à la cérémonie de remise des prix du 24ᵉ concours de vins « Sommelier Eshkol Hazahav », qui s'est tenue, au Heichal Hatarbut de Tel Aviv, le 26 mai 2026. (Crédit : David Silverman)

mai 28, 2026, 16:21

À Tel Aviv, vignerons, viticulteurs et amateurs célèbrent les meilleurs vins de l’année

La 24ᵉ édition des prix Eshkol Hazahav met à l'honneur les millésimes exceptionnels de l'année, accompagnés des conseils avisés de grands noms de la gastronomie tels qu'Assaf Granit

Par Jessica Steinberg

Les vignobles de la cave Ramat Negev font partie de la nouvelle appellation viticole du Néguev depuis avril 2026. (Crédit : Nira Tzadok)

mai 14, 2026, 17:01

Le désert du Néguev reconnu comme une région viticole internationale unique

Cette région, qui s'étend de Kiryat Gat à Eilat et compte une soixantaine de vignerons, se voit attribuer une appellation de terroir

Par Jessica Steinberg

Illustration : Une famille lors du Seder de Pessah, la première nuit de cette fête juive qui dure huit jours. (Nati Shohat/Flash 90)

avril 5, 2026, 19:18

Guerre commerciale et tradition : des Juifs canadiens fêtent Pessah sans Manischewitz

L'interdiction de cet alcool américain, par mesure de rétorsion aux droits de douane, "ouvre des opportunités" au Canada pour les vins israéliens, selon un cadre du secteur viticole

Par Joseph Strauss

Des viticulteurs israéliens du Neguev visitent la région viticole espagnole de la Riviera del Duero en mars 2025 avec la Fondation Merage, dans le cadre des actions visant à obtenir une appellation viticole d'origine contrôlée du Neguev. (Avec l'aimable autorisation du Club Vinicole du Neguev)

mars 26, 2025, 10:40

Les vignerons du Neguev visitent des établissements vinicoles en Espagne

Le voyage est parrainé par la Fondation Merage, dans le cadre des actions de valorisation de la région pour en faire un centre d'agri-tourisme

Par Jessica Steinberg

Des bouteilles de la cuvée Vins de l'espoir, créée pour les otages détenus à Gaza par Wine on the Vine, au mois de mars 2024. (Autorisation)

juillet 20, 2024, 22:02

L’ex-captive Noa Argamani a goûté le vin qui porte son nom

Le projet Vin de la Vigne a mis en place Les Vins de l'Espoir avec les familles des otages ; Objectif : Sensibiliser à leur situation difficile

Par Jessica Steinberg

Image composite montrant Segev Schwartz, à gauche, et Eitan Neeman, à droite, deux soldats tués le 7 octobre ou vers cette date, placés à côté des vins en leur mémoire. (Crédit : Autorisation)

mai 13, 2024, 14:44

Vins commercialisés à la mémoire de soldats tués au combat : une initiative qui fait débat

Les projets visant à offrir aux familles endeuillées un souvenir consommable se multiplient à la suite du 7 octobre, certains sont accuses de profiter du deuil national

Par Gavriel Fiske

Illustration : Des raisins prêts à être récoltés, dans le Golan. (Crédit : Michael Giladi/Flash90)

avril 22, 2024, 17:06

Sous l’empire romain, le vin était sans doute aussi savoureux qu’aujourd’hui

Les vins romains auraient pu "rivaliser avec les grands vins d'aujourd'hui", selon un archéologue ; un expert estime que le vin juif de l'époque romaine était sûrement "très bon"

Par Gavriel Fiske

Elyashiv Drori récoltant des raisins dans un vignoble de recherche, près de l'université d'Ariel, en 2020. (Crédit : Université d'Ariel)

mars 29, 2023, 21:52

C’est dans l’ADN : Les raisins israéliens sont la mère de tous les vins européens

Une vaste étude de l'ADN de plus de 3 500 vignes sauvages et domestiquées bouleverse ce que les historiens pensaient savoir sur les premières cultures de raisin et de vin

Par Melanie Lidman

Rendu du parc et des logements environnants représentés dans le cadre du projet de complexe touristique viticole de Zichron Yaakov, en janvier 2023. (Autorisation : ministère du Tourisme)

février 2, 2023, 15:14

Des chambres d’hôtel seront construites dans le complexe viticole de Zichron Yaakov

Les responsables au donné le feu vert à la construction de ces chambres dans le cadre du projet d'un Parc viticole qui devrait attirer les touristes dans cette ville du nord

Par Danielle Nagler

Cette photo prise le 17 août 2022 montre le vignoble des Pinto près de la ville en développement de Yeruham dans le désert du Néguev, au sud d'Israël. (Crédit : MENAHEM KAHANA / AFP)

septembre 7, 2022, 12:06

Le désert du Néguev, laboratoire des vins d’une planète en surchauffe

"Avec 325 jours de soleil par an, nous devons irriguer les vignes nous-mêmes et nous sommes donc maîtres de la situation, sans dépendre des caprices de la météo", déclare David Pinto

Par AFP

On se croirait à Napa, ou à Bordeaux, au Domaine du Castel, l'un des premiers vignobles artisanaux d'Israël, dans les collines de Judée, première appellation viticole officielle du pays. (Crédit : Avec l’aimable autorisation d'Elad Barmi)

juillet 18, 2022, 18:14

Dans les collines de Judée, on peut choisir entre un Bordeaux et du champagne

Les collines et contreforts de Judée en Israël deviennent la première appellation d'origine de la région, une aubaine pour le tourisme et les vignobles locaux

Par Jessica Steinberg

Les experts en vin Roni Saslove (à gauche) et Guy Haran (deuxième à partir de la gauche) se sont associés au graphiste Itamar Gur et au photographe David Silverman (à droite) pour créer "Wine Journey", un guide des vignobles israéliens (Autorisation : Wine Journey)

novembre 15, 2020, 13:48

Avec leur guide, deux amateurs de vin font découvrir les vignobles d’Israël

Ne pouvant pas faire de visites en raison du coronavirus, Roni Saslove et Guy Haran écrivent et financent "Wine Journey Israeli Adventure"

Par Jessica Steinberg

Des bénévoles chrétiens évangélistes récoltent des grappes de Merlot le 23 septembre 2020, pour le domaine viticole israélien Tura, dans l'implantation de Har Bracha, en Cisjordanie.(MENAHEM KAHANA / AFP)

septembre 24, 2020, 15:09

Dans les implantations, les évangélistes en renfort pour les vendanges

L'organisation HaYovel propose aux évangélistes de se "connecter avec la terre par le bénévolat" et d'accéder à la "prophétie biblique" via des séjours dans les implantations

Par AFP

La partie centrale de Shivta, ville du Néguev de l'époque byzantine, avec son église byzantine (au centre). (Guy Bar-Oz/Université de Haïfa)

juillet 29, 2020, 09:14

Des graines vieilles de 1 500 ans du Néguev révèlent un monde qui va disparaître

L'étude de 10 000 semences des villages viticoles du Néguev illustre comment la peste, le changement climatique et la crise socio-économique dans l'empire indiquent son déclin

Par Amanda Borschel-Dan

Rangée de vignes du domaine Seror à Avnei Etan sur le plateau du Golan (Crédit: Pierre-Simon Assouline)

juin 4, 2018, 18:28

Des olim de France créent un vignoble de luxe dans le Golan

Youval Matlisah, Claude Seror, Mickaël Golan et Jacques Nataf sont aux manettes d'un domaine viticole dans le nord qui produit 5 bouteilles de vin-boutique

Par Pierre-Simon Assouline

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