Nutrition

Des biscuits spéciaux développés par docteur Mona Kidon, directrice de la clinique d'allergologie pédiatrique à l'Hôpital pour enfants Safra du Centre hospitalier Sheba, pour prendre en charge les enfants gravement allergie à la cacahuète. (Crédit : Hôpital Sheba)

juillet 31, 2023, 15:51

Un biscuit d’une docteure israélienne pour soulager les allergies à l’arachide ?

Les chercheurs étudient les causes sous-jacentes, développent de nouveaux traitements immunologiques et proposent de nouvelles recommandations en matière d'alimentation des bébés

Par Renee Ghert-Zand

Illustration : Une personne ajoutant de l'édulcorant à son café. (Crédit : Nensuria via iStock by Getty Images)

août 25, 2022, 17:50

Institut Weizmann: Les édulcorants artificiels ne devraient plus être considérés comme sûrs

Des chercheurs ont découvert que certains substituts au sucre modifiaient les bactéries intestinales et pourraient nuire à la capacité de traiter le glucose

Par Nathan Jeffay

Miki Ben-Dor de l'Université de Tel Aviv. (Autorisation)

avril 4, 2021, 17:40

Les humains ont été des prédateurs hyper-carnivores pendant 2 millions d’années

Selon une étude israélienne sur la nutrition à l’époque de l’âge de pierre, les anciens humains se nourrissaient principalement de la viande des grands animaux

Par Times of Israel Staff

La professeure Mary Rudolf et son petit-enfant à Tel Aviv, le 30 juillet 2019 (Crédit : Shoshanna Solomon/Times of Israel)

octobre 6, 2019, 16:14

La pédiatre qui ne donnera jamais de bonbons à ses petits-enfants

HENRY, le programme sur l'obésité infantile pensé par Mary Rudolf, de l'université Bar-Ilan, a permis à de jeunes enfants de Leeds de perdre du poids ; en attendant ceux d'Israël

Par Shoshanna Solomon

Image de nourriture. (Lisovskaya; iStock par Getty Images)

juin 16, 2019, 18:45

Découvertes d’une équipe de recherche contre les risques liés à l’obésité

En utilisant la technologie d'IRM, l'équipe de recherche menée par Israël a montré que la diminution du gras du foie était la clef pour réduire les risques liés à l'obésité

Par Times of Israel Staff

Algatech, un cultivateur israélien de micro algues, est basé dans le Kibboutz Ketura dans le désert d'Arava dans le sud d'Israël. (Capture d'écran : YouTube)

mai 23, 2019, 12:04

Le groupe français Solabia rachète un fabricant d’algues basé au kibboutz Ketura

Fondé en 1998 et situé dans le désert Arava, Algatech est à la pointe de la recherche dans l'industrie des micro algues

Par Shoshanna Solomon

Des étudiants du lycée hébraïque Herzliya à Tel Aviv qui produisent de la spirulina. (Crédit : JustSpirulina.org )

mai 21, 2019, 10:11

Un projet d’un lycée de Tel Aviv aide à nourrir le monde avec la spirulina

Des experts du Congo sont venus au lycée Herzliya pour apprendre auprès des élèves leur méthode de production de l'algue

Par Times of Israel Staff

Le centre médical Sheba de Tel Hashomer, le 2 janvier 2014 (Crédit : Gideon Markowicz/FLASH90)

avril 2, 2019, 18:48

Un régime à base de jus de fruit conduit une Israélienne à l’hôpital

Une femme d'une quarantaine d'années a été admise à l'hôpital de Tel Hashomer avec des séquelles peut-être irréversibles au cerveau

Par Times of Israel Staff

Des pêcheurs yéménites attendent sur le rivage de la mer Rouge dans la ville de Hodeida, le 25 novembre 2018. (Crédit : STR / AFP)

décembre 3, 2018, 13:04

Mourir de faim ou sous les balles : le dilemme des pêcheurs de Hodeida

Le manque de clients et la peur d'être abattu en mer font partie du quotidien des pêcheurs, qui travaillent à un kilomètre de la ligne de front

Par AFP

Le magasin Meshek Barzilay Delicatessan enseigne installée dans la ville appelée la Vegan Nation, Tel Aviv (Autorisation Alex Mathiot)

octobre 17, 2018, 20:03

Les vegan invités à une conférence d’un gourou des aliments crus à Tel Aviv

Des conférences, des ateliers et des discussions consacrées au mode de vie vegan seront au menu d'un événement prévu le 19 octobre

Par Jessica Steinberg

Photo d'illustration : Un édulcorant artificiel (Crédit : humonia; iStock by Getty Images)

octobre 3, 2018, 14:18

Une étude israélo-singapourienne se penche sur les édulcorants artificiels

Les bactéries, dans le système digestif, ont une réaction toxique lorsqu'elles sont exposées à des quantités - même infinitésimales - de six produits sucrants différents

Par Shoshanna Solomon

Le tableau de 1804, «Der Voller» ou «The Full One» de George Emmanuel Opitz. (Domaine public)

mars 1, 2018, 16:36

Comment le Talmud a inspiré un savant à manger éthiquement à Pourim

Jonathan K. Crane, de l'Université Emory, s'appuie sur des sources sacrées et laïques - y compris la sagesse midrashique - pour nous rappeler de se restreindre pendant le festin

Par Rich Tenorio

Illustration de l'allaitement (Crédit : CC BY-ND hugabub.com, Flickr)

février 18, 2018, 16:29

Une femme transgenre peut allaiter, selon une étude américaine

Une recherche de Tamar Reisman et Zil Goldstein évoque une femme trentenaire, née homme, qui a allaité son enfant pendant six semaines

Par AFP

Illustration : deux enfants espagnols mangent des chips. (Crédit : (Hugh Stonelan via Stock/Getty Images)

décembre 26, 2017, 17:06

Malnutrition : Les emballages alimentaires porteront des étiquettes

Le ministère de la Santé va appliquer une réforme d'ici deux ans. Elle vise à lutter contre les excès de sucre, de sel et d’acides gras saturés

Par Sue Surkes

Les réfugiés rohingyas musulmans entrent au Bangladesh depuis le Myanmar le 7 septembre 2017 (Crédit : Dan Kitwood/Getty Images)

décembre 25, 2017, 11:49

Des enfants rohingyas réfugiés atteint de malnutrition potentiellement mortelle

"Moins de 16 % des enfants bénéficient d'un régime alimentaire minimal, essentiel pour leur croissance et leur développement", relève l'Unicef

Par AFP