Houmous

Le Dr David Hasan, fondateur du Village des Enfants de Gaza, prend la parole au Mediterranean Deli de Chapel Hill, dans l'Etat de Caroline du Nord, le 28 avril 2026. (Avec l'aimable autorisation du rabbin Daniel Greyber via la JTA)

mai 11, 2026, 12:10

Dans son travail de collecte de fonds pour Gaza, une synagogue US fédère les esprits

La journée de collecte de fonds est le fruit de la relation entre un rabbin, un restaurateur palestinien et un neurochirurgien de Duke porteurs d'un message de paix et de réconciliation ... autour d'un bol de houmous

Par Grace Gilson

Photo d'illustration : des pots de houmous Sabra Classic sur les rayons d'une épicerie, le 9 avril 2015 (Crédit : SPENCER PLATT / Getty Images via AFP)

mars 16, 2026, 20:06

Le prix du houmous désormais pris en compte dans le calcul de l’inflation au Royaume-Uni

L'indice des prix à la consommation se base sur le coût de plus de 750 biens et services

Par Reuters

Jalil Dabit, à droite, porte un t-shirt sur lequel est écrit : "Je suis un houmousexuel". Lui et Oz Ben David ont ouvert Kanaan en 2015. (Crédit : Elisabeth Patrikiou via JTA)

octobre 22, 2025, 18:03

Berlin: Après la guerre, retour de l’espoir pour un bar à houmous israélo-palestinien

Jalil Dabit et Oz Ben David sont à la tête de Kanaan, un lieu de coexistence, depuis dix ans - mais le ralentissement des ventes et les actes de vandalisme depuis le 7 octobre les auront presque poussés à baisser définitivement le rideau

Par Shira Li Bartov

À gauche, du houmous Sabra étiqueté d'un message anti-Israël aux États-Unis, en janvier 2024 ; à droite, des pots de houmous Sabra exposés à Los Angeles, en avril 2021 (Crédit : Capture d'écran Facebook ; The Image Party/Shutterstock.com)

novembre 24, 2024, 21:34

Strauss cède ses parts dans l’entreprise Sabra à PepsiCo pour 244 M de dollars

Le fabricant de produits alimentaires revend, après une chute des ventes due à une concurrence féroce et à une recrudescence de la campagne de boycott anti-Israël aux États-Unis

Par Sharon Wrobel et Times of Israel Staff

janvier 28, 2024, 20:28

Les ventes du houmous de la marque Sabra aux États-Unis divisées par deux

Plus que la politique ou une campagne BDS qui perdure, c'est une alerte à la salmonelle survenue en 2021 qui serait la cause de la méfiance des consommateurs

Par Matt Lebovic

L'usine Osem Investments Ltd. à Shoham, le 30 décembre 2021. (Crédit
: :Avshalom Sassoni/Flash90)

novembre 30, 2022, 09:27

Salmonelle : Le ministère de la Santé rappelle des houmous de la marque Sabra

Les commerces ont reçu l'ordre de retirer des rayons 10 variétés de houmous fabriquées par le géant de l'agroalimentaire Osem et dont la date de péremption est le 26 décembre 2022

Par Times of Israel Staff

Une équipe de trois femmes arabes chrétiennes brésiliennes, assises à l'avant, a remporté la première place lors du premier championnat Abrahamiqie de Houmous à Sao Paulo, Brésil, le 21 septembre 2022. (Crédit : Hebraica Sao Paulo via JTA)

septembre 29, 2022, 17:01

Au Brésil, Juifs et Arabes célèbrent la coexistence autour d’un tournoi de houmous

Les kippas ont côtoyé les keffiehs lors du Championnat Abrahamique de Houmous organisé par le club juif Hebraica à Sao Paulo ; l'équipe arabe chrétienne a été déclarée gagnante

Par Marcus M. Gilban

Une assiette de houmous au restaurant Hummus Hagiva dans le quartier de French Hill, à Jérusalem. (Crédit: Nati Shohat/Flash90)

juillet 8, 2022, 17:18

L’offre mondiale de pois chiches pourrait chuter de 20 % cette année

L'invasion de l'Ukraine par la Russie, les conditions météorologiques et les problèmes de transport menacent l'approvisionnement mondial en légumineuses

Par Caleb A. Guedes-Reed

Anatoliy Kesselman présente son invention, Dragon's Breath zhug, à Odessa, le 1er novembre 2019. (Crédit : Cnaan Liphshiz/JTA)

janvier 12, 2020, 09:37

Des Juifs d’Ukraine pimentent la philanthropie avec une usine de zhug

Avec une économie en difficulté et des dons en baisse depuis la révolution et le début du conflit avec la Russie en 2013, l'esprit d'entreprise de la communauté juive paye

Par Cnaan Liphshiz

Florentino Ornelas, employé au moulin Blue Mountain Seed à Walla Walla, Washington, décharge des pois chiches pour le traite-ment dans une usine, le 28 août 2013.
(AP/Tri-City Herald, Paul T. Erickson, File)

janvier 5, 2020, 09:58

Les pois chiches s’apprêtent à dominer le monde en 2020

Au-delà de l'invasion du houmous dans les supermarchés, la légumineuse se diversifie et constitue une excellente alternative à d'autres produits pour les végans

Par Rachel Myerson

UBQ Materials a développé une technologie qui utilise les déchets domestiques non-triés pour les convertir en thermoplastique bio-sourcé - un substitut du plastique. (Autorisation)

novembre 6, 2019, 10:05

Pour le roi du houmous en Amérique, valoriser les déchets passe par le plastique

La firme israélienne UBQ Materials récupère les déchets et les transforme en granules de plastique

Par Melanie Lidman

Des assiettes de Tita, restaurant de gastronomie israélienne d’Aix en Provence. (Crédit photo : Tita / Trip Advisor)

juin 27, 2019, 08:58

Tita, l’as du falafel d’Aix en Provence

Installé depuis trois ans dans un food-truck à Aix en Provence, Gaël et Dana ont ouvert en novembre dernier leur restaurant de falafels dans la ville

Par Times of Israel Staff

Une assiette de houmous. Illustration. (Crédit : Wikipédia/CC BY-SA 2.0)

mai 12, 2019, 17:06

La journée internationale du houmous a plus de poi(d)s qu’on ne le pense

Pour l'occasion, des restaurants du Texas à l'Australie en proposeront des assiettes gratuites, des ateliers seront organisés en Europe, mais pas grand-chose de prévu en Israël

Par Jessica Steinberg

Parrish Hall au centre du campus de Swarthmore College en Pennsylvanie. (Wikipedia / Ugen64 / Domaine public)

mai 6, 2018, 13:44

USA: un houmous spécial pour les étudiants anti-israéliens au Swarthmore College

Des centaines d'étudiants de l'université de Pennsylvanie ont signé une pétition affirmant qu'il est « moralement inacceptable » de vendre une marque israélienne sur le campus

Par JTA

Extrait du canular de Google du 1er avril 2018 (Capture d'écran : Youtube)

avril 2, 2018, 12:06

Google Israel introduit la technologie du goût du houmous – le 1er avril

Dans une vidéo du 1er avril avec le maire de Tel Aviv, les utilisateurs ont découvert l'interface pour trouver ce mets à base de pois chiches le plus adapté à leurs envies

Par JTA

Lire plus