Doron Boldas, 34 ans : Ce chef rêvait d’ouvrir un food truck de viande fumée
Assassiné après avoir été enlevé au festival de musique Supernova par le Hamas, le 7 octobre 2023

Doron Boldas, 34 ans, originaire de Gan HaShomron, a été assassiné le 7 octobre 2023 après avoir été enlevé au festival de musique Supernova par des terroristes palestiniens du Hamas.
Ce matin-là, Doron travaillait dans un stand de nourriture à la rave-party. Lorsque les tirs de roquettes ont éclaté, il a commencé à fermer le stand et à ranger le matériel, car le festival avait été interrompu. En reconstituant ses derniers instants à partir de vidéos, de preuves et de témoignages, sa famille pense que Doron, après avoir aidé à soigner des blessés sur les lieux, a quitté sa voiture et s’est dirigé vers le kibboutz Beeri.
Non loin du kibboutz, il a été enlevé par des terroristes du Hamas et placé à l’arrière d’une camionnette avec d’autres personnes enlevées à Beeri. Quelques jours plus tard, le corps de Doron a été retrouvé près de la frontière avec Gaza. Sa famille pense qu’il s’est battu contre un terroriste du Hamas, qu’il a été abattu et que son corps a été jeté.
Doron a été enterré à Gan HaShomron le 11 octobre. Il laisse dans le deuil ses parents, Yehudit et Moshe, et ses sœurs Shay et Liran.
Né et élevé à Gan HaShomron, une petite ville près de Hadera, dans le centre d’Israël, Doron était l’aîné de sa famille. Enfant, il jouait activement au ping-pong, remportant même un championnat national des jeunes, selon un éloge funèbre de l’État.
Doron était un chef cuisinier spécialisé dans les viandes. Il tenait régulièrement des stands de nourriture lors de festivals et d’événements en Israël, notamment lors de l’Eurovision 2019 à Tel Aviv. Il a ouvert sa propre station de fumage dans une ferme équestre du kibboutz Ramot Menashe, dans le nord du pays, et a également travaillé dans un restaurant à Holon. Son rêve de toujours était d’ouvrir son propre food truck de viandes fumées.
Izik Biton, qui travaillait avec Doron ce jour-là au festival, a raconté dans son témoignage qu’il s’était rendu compte qu’ils n’étaient pas seulement attaqués par des roquettes. « J’ai dit à Doron que je partais d’ici maintenant et je l’ai supplié de faire de même, mais en raison de son grand cœur, il a insisté pour atteler le camion de nourriture, qui lui avait été prêté par un ami. »
« Doron Boldas, ami, chef, toi qui ressemblait à un Viking mais qui n’aurait jamais fait de mal à une mouche, au cœur le plus pur, au rire et à la volonté de donner, et nos conversations », a-t-il écrit.
« Mon Dieu, nous venions de dormir en plein air ensemble pendant trois jours, nous avons travaillé ensemble, nous avons ri, nous nous sommes amusés. J’en ai le souffle coupé. »
Pour honorer sa mémoire, sa sœur, Shay, a ouvert un food truck de viande fumée à l’entrée de leur ville natale, appelé Meshek Boldas, qui raconte l’histoire de sa vie et de ses rêves.
« Mon frère était un champion en matière de viande et il rêvait depuis longtemps d’un food truck de viande fumée », a raconté Shay au journal Haaretz.
« Il avait même soumis une demande de licence à la municipalité, mais elle avait été rejetée. Pendant la shiva [semaine de deuil traditionnelle], j’ai dit qu’il était hors de question que je n’ouvre pas le food truck dont il rêvait. Qu’il était hors de question que je ne perpétue pas sa passion. »
Shay a ajouté que Doron « était vraiment digne d’admiration. Il aimait aider les gens et était toujours débordant d’optimisme ».
« Je ne l’ai jamais vu pleurer ni s’énerver. Il était toujours satisfait de la vie et de tout ce qu’il vivait. Il avait une sorte de sérénité imperturbable, un calme qui, je l’espère, l’a accompagné jusqu’à la fin. »
Pour lire d’autres hommages sur les victimes des massacres du Hamas du 7/10/2023 et de la guerre qui s’en est suivie, cliquez ici.