Rechercher

6 restaurants israéliens dans le Top 50 des établissements du Moyen-Orient

L'OCD Restaurant à Tel Aviv arrive 3e au classement - le tout premier en son genre ; l'établissement est salué pour son "spectacle de fusion israélienne"

Le restaurant OCD à Tel Aviv (Crédit Facebook/OCD TLV)
Le restaurant OCD à Tel Aviv (Crédit Facebook/OCD TLV)

Dans la toute première liste en son genre, ce sont six restaurants israéliens qui figurent dans le Top 50 des meilleurs établissements au Moyen-Orient et en Afrique du nord.

Le mieux classé est l’OCD Restaurant à Tel Aviv, qui arrive troisième de ce classement diffusé lundi par le site theworlds50best.com. C’est la première fois que le site établit un classement de ce type pour la région.

L’OCD, avec à sa tête Raz Rahav, sert des menus savoureux qui « s’inspirent de la culture locale, des produits bruts, de l’histoire et de la ‘chutzpa’, » dit son site internet.

Évoquant OCD, theworlds50best.com qualifie la cuisine préparée par le restaurant de « spectacle de fusion israélienne ».

“Rahav combine des plats inspirés par Israël et des produits bruts dans le menu d’OCD, ce qui donne aux mets une interprétation inattendue. Ne manquez pas le caviar noir d’esturgeon combiné aux crêpes de chou-fleur, les boulettes ashkénazes, les choux farcis au sarrasin Kasha et l’amba préparée par Rahav – une sauce aigre-douce juive et irakienne à base de mangue », note le site.

Les autres restaurants israéliens sur la liste sont le George & John (9e), le HaBasta (14e), l’Animar (17e), le Pescado (24e) et le Milgo & Milbar (40e).

A l’exception du Pescado, un restaurant de poissons de la ville côtière d’Ashdod, dans le sud du pays, tous les autres sont à Tel Aviv.

L’établissement occupant la première place du classement, qui est sponsorisé par San Pellegrino et Acqua Panna, est celui des 3 Fils à Dubaï. Le restaurant le mieux classé dans le monde entier est le Noma qui se trouve à Copenhague, au Danemark.

En savoir plus sur :
C’est vous qui le dites...