Paris : la Journée de la gastronomie casher revient au Centre Européen du Judaïsme

Le dimanche 11 mai 2025, la gastronomie cachère s’invite au cœur de Paris pour une journée placée sous le signe de la découverte, de l’innovation et du dialogue culturel.

Organisée par le Consistoire de Paris, l’édition 2025 Journée de la Gastronomie Cachère dévoilera toute la richesse d’un patrimoine culinaire vivant, éthique et accessible à tous. Dégustations, démonstrations de chefs, ateliers participatifs et conférences rythmeront cet événement culturel, ouvert au grand public au Centre Européen du Judaïsme.

Aujourd’hui, la gastronomie casher se réinvente et devient accessible au plus grand nombre, sans distinction de culture ou de croyance. Elle s’inscrit dans une dynamique de découverte et de partage en proposant une cuisine de qualité, inventive et respectueuse des saisons et des producteurs. Dans un monde en quête de sens, d’authenticité et d’engagement, elle offre une expérience à la fois responsable, subtile et inclusive.

La Journée de la gastronomie cachère s’adresse donc à tous les amateurs de cuisine, curieux de découvrir des traditions culinaires singulières. L’événement propose de faire tomber les barrières culturelles, en révélant que la casheroute, loin d’être un frein, demeure un formidable moteur de créativité gastronomique.

À travers des ateliers, des démonstrations de chefs, des dégustations valorisant la qualité et la diversité des produits, des conférences thématiques — notamment une intervention du Dr Jean-Michel Cohen sur la nutrition et la casheroute — et des rencontres conviviales, la journée rassemblera un public large de passionnés de gastronomie, d’adeptes d’une alimentation éthique, de familles, de professionnels du secteur, de journalistes et d’influenceurs culinaires.

C’est au Centre Européen du Judaïsme, dans le 17e arrondissement de Paris, que 40 exposants accueilleront les visiteurs entre 11h30 et 18h30, dimanche 11 mai prochain. Pour plus d’informations ou pour vous inscrire (gratuitement), cliquez sur ce lien.