Israël en guerre - Jour 502

Rechercher

RFK Jr. veut mettre fin à la fluoration de l’eau ; les États-Unis pourraient s’inspirer d’Israël

Israël a cessé d'ajouter du fluor à l'eau du robinet en 2013 ; si de nombreuses études indiquent que cela a aggravé la santé dentaire infantile, d'autres parlent d'effets bénéfiques sur le plan neurologique

Robert F. Kennedy Jr. veut supprimer le fluor de l'eau américaine, comme l'a fait Israël il y a dix ans sous la direction de Yaël German. (Crédit : RFK Jr. par Chris Unger/Zuffa LLC via Getty Images ; German par Flash 90 via JTA)
Robert F. Kennedy Jr. veut supprimer le fluor de l'eau américaine, comme l'a fait Israël il y a dix ans sous la direction de Yaël German. (Crédit : RFK Jr. par Chris Unger/Zuffa LLC via Getty Images ; German par Flash 90 via JTA)

JTA – Ilana Decker, qui a quitté Israël pour s’installer à New York il y a trois ans, a souvent exprimé ses désaccords avec Robert F. Kennedy, Jr.

En affirmant, comme il le fait, que le gouvernement ne devrait pas imposer de règles en matière de santé, elle passe pour une « anti-vaxx », ce qu’elle affirme ne pas être.

Cependant, sur un point au moins, elle et Kennedy se rejoignent : l’homme que Donald Trump a choisi comme prochain secrétaire à la Santé et aux Services sociaux a publiquement proposé de mettre fin à la politique d’encouragement des villes à injecter du fluor dans l’approvisionnement en eau des États-Unis, qui dure depuis des décennies.

Decker est favorable à ce changement, et elle s’appuie sur son expérience personnelle : Israël, son pays d’origine, a cessé d’ajouter du fluor à son eau il y a une dizaine d’années.

« Je déteste m’aligner sur RFK Jr. de quelque manière que ce soit, mais je suis tout à fait d’accord pour dire qu’il ne devrait pas y avoir de fluor dans l’eau », a-t-elle déclaré. Invoquant les risques pour les enfants, elle a même fait passer son fils de 4 ans à un dentifrice sans fluor, même si elle n’exclut pas totalement son utilisation.

« J’ai une profonde méfiance à l’égard du gouvernement qui confisque les choix individuels en matière de santé pour ‘notre propre bien’ », a déclaré Decker.

Un panneau sur le bord de la route invite à voter « non » à un référendum demandant aux habitants de sept villes du Maine s’ils veulent continuer à ajouter du fluor à l’eau potable en 2016. (Crédit : Gregory Rec/Portland Portland Press Herald via Getty Images via JTA)

« Je peux utiliser un dentifrice au fluor, mais je ne peux pas décider de ne pas boire l’eau qui sort de mon robinet. »

La nomination de Kennedy, militant anti-vaccins et critique acerbe des agences gouvernementales de santé, a mis en lumière les débats sur le rôle que le gouvernement doit jouer en matière de santé publique et sur la mesure dans laquelle la méfiance croissante à l’égard de la science doit guider l’élaboration des politiques.

La fluoration constitue une étude de cas de ces débats. Selon les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies, la fluoration de l’eau réduirait les caries chez les enfants et les adultes d’environ 25 % au cours d’une vie, et l’organisation l’a qualifiée de « l’une des dix grandes réalisations de santé publique du 20ᵉ siècle ».

Les détracteurs de la fluoration mettent en avant des études montrant que des niveaux très élevés de ce minéral, au-delà de la teneur normale dans l’eau fluorée, sont associés à des problèmes de développement chez les enfants. Ils citent également toute une série de théories du complot, notamment celle selon laquelle le gouvernement chercherait à contrôler les citoyens par l’utilisation du fluor.

Des manifestants anti-fluor affichaient des banderoles et distribuaient des tracts devant le ministère de la Santé publique, à Sydney, en Australie, en 1966. (Crédit : Frank Albert Charles Burke/Fairfax Media via Getty Images via JTA)

Kennedy a qualifié le fluor de « déchet industriel » et de « neurotoxine dangereuse » et a déclaré qu’il chercherait à mettre fin à la fluoration de l’eau dès le premier jour de son mandat. (L’eau étant gérée au niveau local, le gouvernement fédéral ne peut que conseiller et encourager les changements). Comme pour les vaccins, il a déclaré que l’utilisation du fluor devrait être laissée à l’appréciation de chacun, et non du gouvernement.

« Je pense que le fluor est sur le point de disparaître », a-t-il déclaré sur NBC News peu après l’élection de Trump le mois dernier.

« Je pense que plus vite il disparaîtra, mieux ce sera. »

Ces mêmes débats sont à l’origine de la décision prise en 2013 par le ministre israélien de la Santé de mettre fin à la fluoration de l’eau. Aujourd’hui, le changement de politique d’Israël pourrait servir d’étude de cas sur la manière dont la défluoration pourrait affecter les Américains. Et le débat se poursuit. Des experts israéliens en santé publique et certains parents militent pour la réintroduction du fluor dans l’eau – en invoquant l’aggravation des problèmes dentaires chez les enfants – au moment même où les États-Unis pourraient prendre la direction opposée.

« Le succès de la fluoration de l’eau sert de phare pour la santé publique en général et, par extension, l’opposition à cette mesure devrait servir d’avertissement », a déclaré Shlomo Zusman, qui a occupé le poste de dentiste en chef d’Israël pendant plus de vingt ans et qui a été un fervent critique du changement de politique de 2014.

Selon lui, les méthodes modernes de purification de l’eau signifient que la fluoration est loin d’être le seul moyen de modifier l’approvisionnement en eau moderne. Par ailleurs, il a fait remarquer que 75 % de l’eau potable en Israël étant dessalée, elle ne contient pas du tout de fluor naturel.

L’idée que l’eau sans fluor ajouté est « naturelle », comme si elle provenait directement d’une source, est erronée – cela n’existe pas, tout est
manipulé », a-t-il déclaré.

« L’époque où Rachel pompait l’eau du puits est révolue depuis
longtemps », a-t-il ajouté en se référant à une histoire de la Bible.

Des Israéliens manifestant contre le fluor ajouté dans l’eau devant les bureaux du ministère de la Santé, à Jérusalem, le 12 mars 2013. (Crédit : Yonatan Sindel/Flash90)

Israël a commencé à imposer la fluoration dans presque toutes les municipalités il y a plusieurs dizaines d’années, à la suite des premières tentatives locales de fluoration aux États-Unis. Une page web du ministère israélien de la Santé qualifie la fluoration de « méthode la plus efficace, la plus sûre, la plus simple, la moins chère et la plus équitable, avec une marge significative, parmi toutes les méthodes de prévention des maladies dentaires dans le grand public ».

Cependant, en 2013, la ministre de la Santé, Yaël German, s’était engagée à ne plus exiger la fluoration l’année suivante. Elle citait alors des médecins anonymes qui, selon elle, lui avaient personnellement dit que la fluoration présentait des risques pour les femmes enceintes, les personnes souffrant de problèmes de thyroïde et les personnes âgées. À l’instar de Kennedy et de ses partisans, elle a également souligné l’importance du choix individuel.

« Après réflexion, et en considérant tous les intérêts en jeu, nous estimons que la poursuite de la fluoration massive de 100 % de l’eau est un acte incorrect », avait écrit une association de pédiatres qui a été l’un des nombreux groupes à s’opposer publiquement à son projet.

« Beaucoup pensent même qu’il s’agit d’une atteinte aux droits fondamentaux et à la liberté de choix. »

Le gouvernement qui a succédé à German s’est engagé à réintroduire le fluor, ce qui a entraîné une action en justice de la part de l’ancienne ministre de la Santé, mais le fluor n’a pas été réintroduit en Israël.

Depuis l’arrêt du fluor dans l’eau du robinet, les dentistes israéliens ont observé une augmentation significative des caries chez les enfants et ont insisté pour que le fluor soit réintroduit, même si certains parents restent fermement opposés à cette idée.

Une étude publiée en septembre a révélé une augmentation significative des restaurations dentaires et des couronnes chez les enfants israéliens âgés de 3 à 5 ans, attribuant cette hausse à l’absence de fluor. Les chercheurs de l’École de médecine dentaire de l’Université hébraïque-Hadassah ont conclu que ces résultats fournissaient « une preuve supplémentaire de la nécessité de rétablir la fluoration de l’eau dans les communautés en Israël ».

Une autre étude, publiée en janvier 2022, a analysé six années de données provenant de cliniques dentaires affiliées à un réseau national de soins de santé israélien, montrant que les enfants âgés de 3 à 12 ans avaient besoin de près de deux fois plus de traitements de restauration qu’avant l’arrêt de la fluoration. Les chercheurs ont souligné que même l’extension de la gratuité des soins dentaires pour tous les enfants en Israël n’avait pas réussi à compenser la détérioration de la santé dentaire.

Vente de bonbons, au Shuk HaCarmel, à Tel Aviv, le 30 décembre 2022. (Crédit : Beata Zawrzel/NurPhoto via Getty Images via JTA)

La fluoration faisant l’objet d’une désinformation généralisée et de recherches en cours, Israël n’est pas le seul pays à ajuster son approche au fil du temps. À Juneau, en Alaska, la santé dentaire des enfants s’est dégradée après l’élimination du fluor en 2007, selon une étude portant sur le coût et la fréquence des traitements dentaires pour les enfants pauvres. Il en va de même pour la ville canadienne de Calgary, qui a enregistré des taux plus élevés de traitements des caries sous anesthésie générale chez les enfants après avoir cessé d’ajouter du fluor à son eau en 2011. Calgary a maintenant décidé de reprendre la fluoration. Mais des dizaines de municipalités américaines ont renoncé à l’utilisation du fluor au cours des dernières années, y compris certaines dont les électeurs ont fait le choix le jour des élections le mois dernier.

La majeure partie de l’Europe, quant à elle, a abandonné la fluoration ou ne l’a jamais introduite dans l’eau potable. Nombre de ces pays proposent du sel et du lait fluorés, ce qui permet d’atténuer les coûts potentiels liés à l’absence de ce minéral dans l’eau.

En Israël, tout le monde n’est pas convaincu que la réintroduction du fluor soit une bonne idée. Dans un groupe de mères israéliennes sur Facebook, plusieurs femmes ont affirmé que l’épidémie de caries dans le pays était moins liée à l’absence de fluor dans l’eau qu’à de mauvaises habitudes d’hygiène et à la consommation de sucreries et d’en-cas sucrés par les enfants.

« Les enfants qui se nourrissent de pain blanc et de pâte à tartiner au chocolat n’aident pas », a écrit l’une d’entre elles en citant un en-cas israélien populaire.

Une autre personne, qui s’est présentée comme une enseignante ayant 25 ans d’expérience, a reconnu qu’il y avait eu un déclin significatif de la nutrition.

« Je peux affirmer avec une certitude absolue que l’alimentation des enfants s’est considérablement détériorée et qu’il se trouve que cela coïncide avec l’élimination du fluorure », a-t-elle déclaré.

Plusieurs personnes ont cité une étude récente du National Toxicology Program des National Institutes of Health qui suggère que des niveaux élevés d’exposition au fluorure peuvent être liés à un QI plus faible chez les enfants. Cette étude ne remet toutefois pas en cause les bienfaits du fluor sur la santé dentaire.

Le programme a examiné plus de 500 études réalisées sur près d’une décennie et a conclu, avec une « confiance modérée », que l’exposition au fluorure à des concentrations supérieures à 1,5 partie par million est associée à une réduction du développement cognitif chez les enfants. Cependant, l’étude, qui a suscité des critiques de la part de l’Académie américaine de pédiatrie, a également noté que ce chiffre était bien supérieur au niveau de fluorure recommandé dans l’eau potable aux États-Unis, qui est de 0,7 partie par million.

Un élève buvant de l’eau à partir d’une fontaine dans une école primaire, en Californie, le 20 septembre 2023. (Crédit : Marcio Jose Sanchez/AP)

Une autre étude, réalisée en mai, a montré que l’exposition prénatale au fluorure était liée à des troubles du comportement ; les enfants de mères vivant dans des régions où les concentrations de fluorure sont plus élevées présentent, à l’âge de 3 ans, des symptômes d’autisme, d’anxiété et d’autres troubles, bien que les auteurs ne soient pas parvenus à établir un lien de causalité.

Zusman a écarté de nombreuses préoccupations concernant les risques pour la santé en les qualifiant « d’effets de mode ».

« Il fut un temps où l’on prétendait que la fluoration provoquait des fractures de la hanche, puis des cancers, et plus tard des retards de croissance chez les garçons » causés par l’ostéosarcome, a-t-il déclaré.

« Aujourd’hui, la tendance est au TDAH et au QI, et ils accusent donc la fluoration d’être à l’origine de ces problèmes. »

Il a estimé que, tout comme les parents qui s’opposent à la fluoration, il s’agit d’une question personnelle.

« Croyez-moi, s’il existait des études sérieuses et professionnelles montrant des effets néfastes, je serais le premier à dire qu’il faut cesser de fluorer l’eau », a-t-il déclaré.

« J’ai huit petits-enfants à qui je dois penser. »

En savoir plus sur :
S'inscrire ou se connecter
Veuillez utiliser le format suivant : example@domain.com
Se connecter avec
En vous inscrivant, vous acceptez les conditions d'utilisation
S'inscrire pour continuer
Se connecter avec
Se connecter pour continuer
S'inscrire ou se connecter
Se connecter avec
check your email
Consultez vos mails
Nous vous avons envoyé un email à gal@rgbmedia.org.
Il contient un lien qui vous permettra de vous connecter.
image
Inscrivez-vous gratuitement
et continuez votre lecture
L'inscription vous permet également de commenter les articles et nous aide à améliorer votre expérience. Cela ne prend que quelques secondes.
Déjà inscrit ? Entrez votre email pour vous connecter.
Veuillez utiliser le format suivant : example@domain.com
SE CONNECTER AVEC
En vous inscrivant, vous acceptez les conditions d'utilisation. Une fois inscrit, vous recevrez gratuitement notre Une du Jour.
Register to continue
SE CONNECTER AVEC
Log in to continue
Connectez-vous ou inscrivez-vous
SE CONNECTER AVEC
check your email
Consultez vos mails
Nous vous avons envoyé un e-mail à .
Il contient un lien qui vous permettra de vous connecter.