Près de 27% des familles en Israël souffrent d’insécurité alimentaire – rapport Latet

Dans son rapport intitulé « Alternative Poverty », publié lundi, Latet met en garde contre l’émergence d’une nouvelle catégorie de « pauvres de la guerre », soit des ménages vivant légèrement au-dessus du seuil officiel de pauvreté et qui, malgré leur emploi, sont confrontés à un coût de la vie élevé.

« Les répercussions de la guerre, les coûts de la sécurité et les besoins immenses de reconstruction, associés à la hausse continue du coût de la vie et à la baisse attendue des dépenses civiles de l’État, nous conduiront, après deux ans de guerre dans l’arène politico-militaire, vers un combat dans l’arène socio-économique », a déclaré Eran Weintraub, directeur exécutif de Latet. « La situation sociale, déjà difficile avant la guerre, nécessite désormais une approche systémique. »

Le rapport de Latet, une organisation à but non lucratif engagée contre la pauvreté et l’insécurité alimentaire, s’appuie sur une enquête menée auprès de plus de 3 500 ménages entre juillet et août 2025.

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Selon l’étude, le coût minimum de la vie, défini comme les dépenses essentielles pour assurer une subsistance de base, dont la nourriture, le logement et la santé, a augmenté de plus de 5 % en un an, pour atteindre 5 589 shekels par personne et 14 139 shekels par mois pour un foyer composé de deux adultes et deux enfants. Dans le même temps, l’inflation a progressé de 3,4 %.

Le seuil de revenu mensuel en dessous duquel un ménage est considéré comme pauvre est fixé à 4 105 shekels par personne et à 10 508 shekels pour une famille de quatre personnes, selon le Bituah Leumi (la Caisse d’assurance nationale).

Face à l’augmentation du prix des produits de base, une famille moyenne a dû débourser environ 9 000 shekels supplémentaires sur l’année, et un célibataire 3 500 shekels, simplement pour maintenir un niveau de vie basique, d’après les calculs de Latet.

Israël occupe la quatrième place parmi les pays développés ayant les prix les plus élevés, selon l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE). Le coût de la vie continue de peser sur le bien-être et d’attiser les tensions sociales, alors que les Israéliens subissent les répercussions économiques d’une guerre qui dure depuis deux ans, dont des mobilisations prolongées des réservistes, des absences prolongées au travail et des fermetures d’entreprises.

Près de 27 % des familles, soit 867 256 ménages, dont 1,2 million d’enfants, vivent dans l’insécurité alimentaire, soit une augmentation de plus de 25 % par rapport à l’année dernière, selon le rapport. Environ un quart des bénéficiaires de l’aide alimentaire en Israël ont commencé à en dépendre depuis le début de la guerre en octobre 2023.

L’insécurité alimentaire est définie comme l’incapacité à garantir un accès régulier à des aliments contenant les nutriments nécessaires à une croissance et une santé adéquates. Elle peut conduire à la malnutrition, mais constitue également un facteur majeur d’obésité, et est étroitement liée à de nombreuses maladies et vulnérabilités.

Selon Latet, 42,5 % des ménages bénéficiaires d’aide interrogés dans le cadre de l’étude ont déclaré avoir « souffert de la faim » faute de moyens suffisants pour acheter assez de nourriture. En outre, 67,6 % ont indiqué avoir renoncé à des médicaments ou à des traitements médicaux nécessaires. L’enquête montre également que 83,2 % de ces ménages comptent au moins un soutien de famille, tandis que 54,8 % ont vu leurs conditions d’emploi se détériorer depuis le 7 octobre 2023.

Weintraub a estimé qu’ « une réponse globale du gouvernement est indispensable, incluant la prise en charge de la sécurité alimentaire et la création d’une autorité nationale de lutte contre la pauvreté, afin d’élaborer enfin un plan gouvernemental assorti d’objectifs mesurables pour un problème qui engendre de nouvelles générations de pauvreté, accroît les disparités et la polarisation, et menace la résilience et la capacité de la société israélienne à se rétablir et à se reconstruire ».