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6 restaurants israéliens dans le Top 50 des établissements de la région
Le représentant israélien le plus haut placé, en 6e place, est le George & John de Tel Aviv ; "c'est un grand honneur de représenter Israël", a déclaré le chef Tomer Tal
Six restaurants israéliens ont été classés dans le Top 50 des meilleurs établissements au Moyen-Orient et en Afrique du nord.
La prestigieuse liste publiée lundi par le site web theworlds50best.com et sponsorisée par San Pellegrino et Acqua Panna a été annoncée lors d’une cérémonie qui s’est tenue à Abou Dhabi.
Le restaurant israélien le mieux classé est George & John à Tel Aviv, qui occupe la sixième place de la liste.
« Recevoir une reconnaissance internationale pour notre travail acharné est important pour moi et mon équipe, tout autant que de voir les gens sourire en mangeant nos plats. C’est également un grand honneur de représenter Israël, surtout en des jours comme celui-ci », a déclaré le chef Tomer Tal du George & John’s au quotidien Haaretz.
« Dans son restaurant, le chef Tomer Tal combine des saveurs et des recettes issues de son héritage judéo-marocain avec des produits bruts de saison provenant du marché Carmel de Tel Aviv et des fruits de mer frais du port de Jaffa. Chaque plat, joliment présenté, raconte sa propre histoire, montrant un aspect de la cuisine locale de la Méditerranée orientale », selon le site theworlds50best.com.
Les autres restaurants israéliens figurant sur la liste de cette année sont OCD (14), qui s’était classé 3e l’an dernier ; A Restaurant (24), qui figure pour la première fois sur la liste ; Animar (32), qui passe de la 17e à la 32e place ; Milgo & Milbar (40), qui obtient le même classement que l’an dernier ; et HaBasta (48), qui a exprimé sa déception après être passé de la 14e à la 48e place dans la liste de l’an dernier.
Tous les restaurants israéliens figurant sur la liste de cette année sont situés à Tel Aviv.
Le restaurant le mieux classé par theworlds50best.com, qui n’a commencé à classer les restaurants du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord que l’année dernière, est Orfali Bros Bistro à Dubaï, décrit par le site comme « l’histoire de trois frères chefs immigrés de Syrie travaillant ensemble pour créer une expérience gastronomique véritablement unique ».
