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Shufersal ouvre la première épicerie « shop-and-go » d’Israël à Tel Aviv

La start-up israélienne Trigo propose une technologie d'achat sans contact ; les clients pourront faire leurs achats, et quitter le magasin, sans passer par la caisse

Ricky Ben-David est journaliste au Times of Israël

Un magasin Shufersal équipé de la technologie sans caisse de la société israélienne Trigo, à Tel Aviv. (Crédit : Trigo)
Un magasin Shufersal équipé de la technologie sans caisse de la société israélienne Trigo, à Tel Aviv. (Crédit : Trigo)

Après la Grande-Bretagne, l’Allemagne, les États-Unis et les Pays-Bas, Israël se dote, à Tel-Aviv, de sa première épicerie « shop-and-go », sans caisse, grâce à la technologie d’achat « sans contact » développée par la société israélienne Trigo.

La plus grande chaîne de supermarchés d’Israël, Shufersal, teste la technologie de Trigo depuis plusieurs années et a annoncé jeudi l’ouverture de son premier supermarché automatisé dans la rue Mendele, dans le centre de Tel Aviv, où les clients peuvent entrer, choisir leurs articles et sortir sans avoir à faire la queue à la caisse ni même avoir à passer par les caisses automatiques. Les paiements et les reçus sont réglés de manière numérique.

Pour ce faire, Trigo applique ses algorithmes exclusifs à des caméras placées au plafond qui peuvent ensuite suivre automatiquement et en temps réel les déplacements des clients et leurs choix de produits dans le magasin.

La technologie d’achat sans caisse de Trigo est déjà opérationnelle dans une épicerie Tesco à Londres, des magasins REWE à Berlin et à Cologne, un magasin Netto City à Munich et un Aldi Nord dans la ville d’Utrecht, au centre des Pays-Bas. La société a fait sa première incursion aux États-Unis au début de l’année avec un projet pilote dans un magasin Wakefern du New Jersey. Wakefern Food Corp est plus grande coopérative alimentaire américaine appartenant à des détaillants aux États-Unis.

Tesco, REWE et Aldi Nord sont des poids lourds de l’épicerie au Royaume-Uni et en Europe. Aldi Nord, une division de la chaîne de supermarchés allemande Aldi, est considérée comme le plus grand détaillant en épicerie du continent et exploite également les marchés Trader Joe’s aux États-Unis.

Mais le magasin Shufersal de Tel Aviv, géré par Trigo, se distingue par le fait qu’il « contient plus de marchandises par mètre carré que tout autre magasin régi par Trigo », a déclaré Michael Gabay, cofondateur et PDG de Trigo, dans un communiqué de la société.

Le nouveau magasin automatisé Shufersal Express « Shop&Go », équipé de la technologie sans caisse de Trigo, à Tel Aviv. (Crédit : Trigo)

Le magasin Shufersal Express Shop&Go de 100 m2 « est unique dans le domaine des magasins autonomes offrant une large gamme de produits ; il offrira à ses clients une expérience de « shopping sans contact » qui n’a jamais été vue auparavant en Israël », a-t-il écrit dans une publication LinkedIn suite à l’annonce.

Shufersal, a-t-il ajouté dans la déclaration, « a été la première entreprise à croire en notre vision et a joué un rôle clé dans l’évolution de notre produit ».

Les géants des supermarchés et du commerce de détail du monde entier se démènent pour offrir de nouvelles expériences et de nouvelles commodités aux consommateurs – grâce à ce que l’on appelle le « shopping sans contact » – dans un contexte de concurrence féroce, de marges très réduites dans le secteur de l’alimentation, de problèmes de gestion des chaînes d’approvisionnement et de l’expansion continue d’Amazon dans le commerce de détail de l’alimentation.

Amazon propose ses expériences d’achat « Go » et « Just Walk Out » dans plus de 30 sites physiques « Amazon Go » et « Amazon Fresh » aux États-Unis et au Royaume-Uni, où les clients entrent et sortent avec leurs achats, sans passer par la caisse.

Mais alors que le géant du commerce doit construire des magasins sur mesure pour sa technologie, Trigo travaille avec des détaillants qui ont déjà l’infrastructure en place, ce qui constitue un avantage pour la société israélienne.

Une cliente dans un magasin REWE qui a été équipé de la technologie « grab-and-go » sans caisse de Trigo, à Cologne, en Allemagne. (Crédit : REWE/Kai Schulz)

Trigo est spécialisée dans la modernisation d’espaces existants, ce qui permet aux détaillants de conserver leur caractère et leur agencement uniques tout en les transformant en magasins numériques entièrement autonomes.

« Le commerce de détail physique est le seul espace où les entreprises traditionnelles peuvent affronter Amazon et gagner. Les chaînes avec lesquelles nous travaillons ont des milliers de magasins existants, Amazon doit construire de nouveaux magasins », a déclaré le PDG de Trigo, Michael Gabay, qui a fondé l’entreprise en 2018 avec son frère Daniel.

Shufersal est également confronté à une concurrence croissante avec l’entrée de la chaîne de supermarchés française Carrefour, de la chaîne internationale de supermarchés à capitaux néerlandais SPAR et de 7-Eleven en Israël dans les années à venir.

Carrefour et 7-Eleven devraient ouvrir des centaines de magasins à eux deux dans les prochaines années.

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