Nouveau partenariat entre Ducasse et Bishulim, l’Institut des Arts Culinaires
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Nouveau partenariat entre Ducasse et Bishulim, l’Institut des Arts Culinaires

Les diplômés de l'Institut israélien des arts culinaires pourront continuer leur formation à Ducasse Education, l'école de pâtisserie et de cuisine fondée par le chef Alain Ducasse

Un nouveau partenariat culinaire a vu le jour entre la France et Israël, rapporte le site spécialisé l’Hôtellerie-restauration.

« Ducasse Education, l’école de cuisine et de pâtisserie française, fondée par le chef Alain Ducasse est fier d’annoncer sa collaboration avec l’Institut Israélien des arts culinaires, Bishulim, » lit-on sur le site.

« Cette collaboration permettra à nos étudiants de développer leurs techniques, leurs méthodes de travail et leur connaissance des produits pour réussir dans le monde de la gastronomie. Notre objectif principal est que nos étudiants deviennent de grands professionnels de la restauration », affirme Barry Sayag, chef du programme de pâtisserie de Bishulim.

Une visite du chef Mark Guillain-Williams, chef formateur Ducasse Education est prévue en mars prochain pour animer « une Master Class exclusive sur le thème ‘Entrées et Plats 3 étoiles’ inspiré des restaurants triplement étoilés du chef Alain Ducasse ».

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