La chaîne américaine de hamburgers Shake Shack arrivera en Israël en 2024

La chaîne américaine de hamburgers Shake Shack devrait arriver en Israël l’an prochain, avec l’ouverture d’une quinzaine d’établissements au moins dans tout le pays ces dix prochaines années.

La chaîne, basée à New York, a signé un accord avec Harel Wizel, PDG du groupe israélien de mode au détail Fox Ltd., et l’opérateur du groupe de restaurants Yarzin Sella pour établir et exploiter des restaurants de hamburgers en Israël.

Shake Shack prévoit d’entrer sur le marché israélien en 2024, avec l’ouverture d’un premier établissement à Tel Aviv.

D’ici 2033, la chaîne de hamburgers et ses partenaires Fox et Sella envisagent d’ouvrir une quinzaine de restaurants Shack dans tout le pays.

L’annonce de l’arrivée de la chaîne de restauration rapide en Israël suit de quelques mois celle de la chaîne britannique de café et de sandwichs Pret A Manger, en décembre dernier, d’ouvrir une quarantaine au moins de cafés en Israël dans les deux prochaines années grâce à un accord de franchise avec Fox et Sella.

Shake Shack a annoncé son intention de « créer une expérience Shack unique en son genre pour la communauté israélienne », en travaillant avec des fournisseurs et des producteurs locaux.

Au menu, les plats emblématiques de Shake Shack, comme le shack burger et ses frites ondulées, du vin, de la bière et des crèmes glacées.

Les partenaires de Shake Shack n’ont pas précisé dans quelle mesure les restaurants israéliens respecteront la casheroute.

« Nous sommes admiratifs de la culture gastronomique très riche d’Israël », a expliqué Michael Kark, directeur mondial des licences de Shake Shack.

« Depuis les premiers contacts avec Harel Wizel et Yarzin Sella Group, nous sommes époustouflés par leur passion pour Shake Shack et leur expertise en matière d’exploitation de marques internationales. »

Shake Shack va s’associer à Harel Wizel et Yarzin Sella Group pour ouvrir une quinzaine de restaurants en Israël d’ici 2033. (Autorisation)

Shake Shack, qui sert des hamburgers de bœuf angus, du poulet croustillant et des milk shakes maison, a ouvert son premier restaurant en 2004 dans le Madison Square Park de New York.

La chaîne de hamburgers compte aujourd’hui plus de 450 établissements dans le monde, dont 295 aux États-Unis et le reste, réparti entre Londres, Hong Kong, Shanghai, Singapour, Mexico, Istanbul, Dubaï et Tokyo. En mars, la chaîne a annoncé son entrée sur le marché canadien en 2024, avec l’ouverture de 35 établissements d’ici 2035.

« Nous sommes ravis à l’idée de partager l’expérience emblématique de Shake Shack avec Israël et notre passion pour les produits de toute première qualité, l’hospitalité et la communauté », a ajouté Wizel.

« Nous allons rechercher les meilleures implantations en Israël, et faire en sorte que le plus grand nombre puisse goûter à nos produits. »

Entreprise familiale connue pour ses T-shirts et sweat-shirts bon marché marqués du logo FOX en lettres capitales, Fox est aujourd’hui le plus grand groupe de mode d’Israël, qui distribue également des marques internationales.

Coté à la Bourse de Tel Aviv, il exploite un bon millier de magasins en Israël, en Europe et au Canada, dont la franchise israélienne de Nike et Foot Locker (par l’intermédiaire de sa filiale Retailers), American Eagle, Billabong ou Mango.

Fondé en 1988 par Ari et Yoram Yarzin avec Yuval Sella, le groupe possède par ailleurs une quinzaine de restaurants en Israël, parmi lesquels Magazzino, Café Italia, Zozobra, Taqueria et les pizzerias Tony Vespa.

Ces dernières années, le groupe s’est investi dans la conception et la gestion de cafés d’entreprise, de bars axés sur le bien-être et de micro-cuisines, entre autres événements pour des entreprises comme Meta, Google ou Samsung.