Différentes nuances de la nuit blanche de Shavouot
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Différentes nuances de la nuit blanche de Shavouot

A travers tout le pays, les Juifs trouvent des méthodes tant traditionnelles que novatrices pour célébrer la fête du don de la Torah

Jessica Steinberg est responsable notre rubrique « Culture & Art de vivre »

Il y a plus d'une façon de célébrer Shavouot; Ici, une charretée de célébrants au Moshav Kfar Hess, Shavouot 2015 (Autorisation Flash 90)
Il y a plus d'une façon de célébrer Shavouot; Ici, une charretée de célébrants au Moshav Kfar Hess, Shavouot 2015 (Autorisation Flash 90)

La fête de Shavouot apporte avec elle les traditionnelles consommations de gâteaux au fromage et le port de vêtements blancs, ainsi que l’étude de la Torah toute la nuit.

Cette année, l’arrivée da la fête offre aux Israéliens un week-end de trois jours, à partir du vendredi 10 Juin, en passant par Shavouot, qui commence samedi soir et se termine dimanche soir.

Cela donne à ceux qui observent le Shabbat 25 heures pour se reposer avant la traditionnelle nuit d’étude du samedi soir, ainsi que beaucoup d’autres options de festivités et de détente.

Et certaines de ces activités conviennent tant aux laïcs qu’aux religieux, offrant le meilleur des deux mondes.

1) Le Fonds National Juif (KKL) organise plusieurs randonnées et des activités connexes dans tout le pays dirigées par leur équipe de bénévoles de 18 ans, qui ont travaillé avec l’organisation une bonne partie de l’année dernière.

Tremper les dans l'eau au parc HaMaayanot, un parc national du KKL où l'organisation propose une randonnée de Shavouot basée sur l'eau le dimanche 12 juin 2016 (Autorisation: Parc HaMaayanot)
Tremper les dans l’eau au parc HaMaayanot, un parc national du KKL où l’organisation propose une randonnée de Shavouot basée sur l’eau le dimanche 12 juin 2016 (Autorisation: Parc HaMaayanot)

Une autre option est Les enfants cuisent lacté, au parc HaAmakim, le samedi 11 juin, à 10h. Les enfants- et leurs familles – randonneront puis cuisineront eux-mêmes un brunch, avec les conseils des volontaires du KKL. 25 Shekels par personne, maximum 100 shekels pour une famille entière, réservations obligatoires. Et en l’honneur des habituels combats d’eau de Shavouot – l’eau représentant la vie, et par extension le don de la Torah, qui est célébré lors de cette fête – est organisée une randonnée humide dans l’eau du parc HaMaayanot à Shavouot, le dimanche 11 juin à 10h. Assurez-vous de réserver vos places en appelant 1-800-350-350.

2) Vous voulez étudier ? Il y a beaucoup d’options pour l’accomplissement de la tradition d’étudier toute la nuit de Shavouot. Voici quelques idées : La Yeshiva séculaire Bina, à Tel Aviv et à Beersheba, avec toute une série de cours et d’activités toute la nuit. De 22h à l’aube, Bina Tel Aviv a appelé son programme « Art dans la Nuit, » avec une longue liste d’événements, dont le théâtre, des sketches, des sessions à micro ouvert, des chants, les cours et des visites de leur centre. Ganei HaTeva , 3 rue Levon au coin de la rue Kibbutz Galouyot, réservez à l’avance en remplissant le formulaire sur leur site.

A Beer Sheva, le tikkun de Shavouot de Bina est présenté comme une aire de jeux pour adultes, avec des représentations de théâtre e, un entretien avec le député Yair Lapid et un concert avec le chanteur Shimon Buskila, le tout pour 20 Shekels.

Apprendre ensemble à la Yeshiva laïque Bina à Tel-Aviv, Ahavouot 2015 (Autorisation: Yeshiva Bina )
Apprendre ensemble à la Yeshiva laïque Bina à Tel-Aviv, Ahavouot 2015 (Autorisation: Yeshiva Bina )

Une sélection de synagogues pluralistes de Jérusalem, d’écoles et les centres communautaires se sont rassemblés à nouveau cette année pour former une liste cohérente et la carte téléchargeable dessinée par Dov Abramson d’options et d’activités d’etudes de Shavouot. (Les cartes sont également disponibles dans certains hôtels et institutions locales, dont la Yeshiva Elul, la communauté Kol Haneshama, Beit Avi Chai et Mevakshei Derech.)

Le festival Jerusalem Tikkun comprend tout depuis des chants en salon (hébergés par Hitorerut Yerushalayim) à des dégustations de vin, et, bien sûr, de nombreux cours, conférences, et des discussions. Les options en anglais sont disponibles au Pardes Institute of Jewish Studies et à la Synagogue Mayanot.

Le pâtissier du Waldorf Astoria Claude Ben Simon montre son gâteau au fromage Red Velvet (Autorisation: Waldorf Astoria)
Le pâtissier du Waldorf Astoria Claude Ben Simon montre son gâteau au fromage Red Velvet (Autorisation: Waldorf Astoria)

3) Vous vous demandez quoi servir ? Claude Bensimon, le confiseur et pâtissier né et formé en France qui est le chef pâtissier à l’hôtel Waldorf Astoria de Jérusalem, propose une version au fromage pour Shavouot du gâteau américain de référence, le gâteau Red Velvet qui est resté associé â l’hôtel historique comme le gateau rouge du Waldorf Astoria.

Selon l’historien alimentaire Gil Marks (qui a vécu en Israël â la fin de sa vie), l’ajout de colorant alimentaire rouge à un gâteau a été pour la première fois vérifié en 1962, bien que personne ne sache exactement qui l’a fait en premier, pourquoi, et comment il est devenu associé à l’Hôtel Waldorf Astoria.

Bensimon a admis que c’est un gâteau qui exige de la patience et des compétences, mais affirme que cela « vaut la peine » pour sa présentation et son goût.

Une rosé de Bat Shlomo Winery pour accompagner tous les plats de fromages de Shavouot (Autorition: Bat Shlomo)
Une rosé de Bat Shlomo Winery pour accompagner tous les plats de fromages de Shavouot (Autorition: Bat Shlomo)

4) Besoin de couper la douceur avec quelque chose de froid et de fort? Essayez quelques vins blancs fabriqués localement. Bat Shlomo, un producteur basé dans le village dans le nord suivant le nom de la mère du baron Rothschild, Betty Solomon, a un Sauvignon Blanc avec un bouquet de citron, de pamplemousse rose et de kiwi qui est parfait avec des aliments délicats et crémeux.

Son voisin du nord, le vignoble de la vallée de Jezréel Winery, a une Levanim 2014, un niuveau mélange frais et floral de Chardonnay, Colombard et Gewürtraminer, qui est parfait pour une fête où il fait chaud.

Une legère robe blanche des designers Tel Aviv Rotem et Hadas pour Shavouot (Autorisation Rotem et Hadas)
Une legère robe blanche des designers Tel Aviv Rotem et Hadas pour Shavouot (Autorisation Rotem et Hadas)

5) Que diriez-vous d’une nouvelle robe blanche pour la fête? Parce que c’est la fête où tout le monde, depuis les membres du kibboutz apportant des gerbes de blé à leurs célébrations aux citadins qui vont à des conférences toute la nuit, va s’habiller en blanc.

Les designers Rotem et Hadas ont plusieurs robes et chemisiers en tissu blanc dans leur collection printemps / été 2016. Rotem et Hadas, 23 rue Aboulafia , Florentin, Tel Aviv, 03-510-1289. Aussi disponible à Jérusalem à Osfa, 53 Derech Beit Lechem, Baka, Jérusalem.

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