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CUISINE

Le Vegan Fest revient au parc Sarona de Tel Aviv

Cet événement de trois jours comprend des ateliers de cuisine, des conférences, des activités holistiques et des produits végétaliens

Jessica Steinberg est responsable notre rubrique « Culture & Art de vivre »

Des fêtards végétaliens au Vegan Fest, une célébration de trois jours de tout ce qui est végétalien au parc Sarona de Tel Aviv, organisée par Vegan Friendly et la municipalité de Tel Aviv, du 7 au 9 juin 2022 (Crédit : Autorisation Ruti Benziman).
Des fêtards végétaliens au Vegan Fest, une célébration de trois jours de tout ce qui est végétalien au parc Sarona de Tel Aviv, organisée par Vegan Friendly et la municipalité de Tel Aviv, du 7 au 9 juin 2022 (Crédit : Autorisation Ruti Benziman).

Le Vegan Fest revient à Tel Aviv cette semaine pour la première fois depuis 2019, et se tient au parc Sarona du mardi au jeudi.

Organisé par l’organisation Vegan Friendly et la municipalité de Tel Aviv, l’événement comprend des cours de cuisine, des stands de nourriture, de technologie alimentaire et de santé, ainsi que des activités pour les enfants, pour lesquels l’entrée est gratuite. Le complexe est ouvert chaque jour du festival de 17 heures à 23 heures.

Les restaurants végétaliens locaux sont représentés à travers plus de 100 stands de nourriture, dont les restaurants de Tel Aviv Anastasia, Bana, 416, Wong, The Green Butcher, Indira, Bretonne, Green Roll et Meshek Barzilai.

Les ateliers de cuisine du mercredi permettront d’apprendre à préparer des arayes végétaliens (un plat de pita habituellement farcie à la viande hachée), des sushis végétaliens et des plats italiens.

Les conférences du mercredi porteront sur le lien entre judaïsme et véganisme et entre bouddhisme et véganisme, avec un exposé du fondateur de Vegan Friendly, Omri Paz.

Le jeudi, les ateliers porteront sur les desserts végétaliens et les plats protéinés, avec des conférences sur le véganisme et le féminisme, le régime végétalien pour la famille, le véganisme et le sport et d’autres sujets.

L’espace holistique du complexe comprendra des ateliers de yoga, de Pilates, de qigong, de fabrication de savon naturel et d’autres activités. D’autres stands vendront des produits portant le label Vegan Friendly, notamment des chaussures, des sacs, des vêtements, des cosmétiques et des aliments.

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