La communauté juive australienne apporte des repas aux pompiers
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La communauté juive australienne apporte des repas aux pompiers

Our Big Kitchen à Sydney a accueilli environ 200 volontaires par jour ; des groupes juifs livrent aussi des repas dans les centres d'urgence

Un pompier australien arrose des arbres pour protéger des maisons avoisinantes des feux de forêts à proximité de la ville de Nowra dans l'état de South Wales, le 31 décembre 2019. Les incendies ont conduit à l'évacuation des zones populaires des touristes dans l'état. (Saeed Kahn/AFP)
Un pompier australien arrose des arbres pour protéger des maisons avoisinantes des feux de forêts à proximité de la ville de Nowra dans l'état de South Wales, le 31 décembre 2019. Les incendies ont conduit à l'évacuation des zones populaires des touristes dans l'état. (Saeed Kahn/AFP)

SYDNEY — Une cuisine casher et halal, fondée pour préparer de la nourriture à destination des personnes dans le besoin, se trouve actuellement en première ligne dans la confection de repas pour les pompiers luttant contre les importants feux de forêts en Australie.

David Eley, le chef juif supervisant l’initiative de la communauté juive connue sous le nom de « Our Big Kitchen » (Notre grande cuisine) à Sydney, avait trois ans quand son père, Greg, un pompier volontaire, a perdu la vie en luttant contre des incendies similaires en 1968.

La cuisine nourrit ainsi jusqu’à 200 volontaires par jour avec deux équipes alors que l’Australie lutte contre les pires feux de forêts de son histoire. Les feux ont détruit près de 2 000 maisons, tué au moins 24 personnes et tué ou déplacé presque un demi-milliard d’animaux.

Dans l’État de Victoria, des volontaires de Melbourne ont rejoint les organisations juives Aliya Youth Space, Chaverim et Habad de RARA (Australie rurale et régionale) afin de livrer des repas dans les centres d’urgence. Grâce à des donations de la communauté juive locale de Melbourne, les volontaires ont préparé et livré des rations de nourriture dans les centres où ceux qui ont perdu leurs maisons et leurs biens sont logés temporairement.

Habad de RARA a annoncé qu’une initiative de financement avait déjà permis de collecter et de distribuer 10 000 dollars aux personnes qui ont perdu leurs maisons et leurs entreprises ou avaient besoin d’aide pour évacuer. Les autres personnes qui ont reçu des fonds avaient des besoins urgents de médicaments et d’aides.

Les volontaires ont également téléphoné aux centaines de personnes connues de Habad de RARA qui vivent dans des zones touchées par les incendies afin de prendre de leurs nouvelles.

Le rabbin Habad Dovig Slavin et sa femme, Laya, ont fondé Our Big Kitchen en 2005. Mardi, ils ont rendu hommage au chef Eley devant une salle remplie de monde, et notamment le député australien David Sharma et sa famille, la maire de Waverley Paula Masselos et la vice-présidente du Parti libéral du New South Wales, Mary-Lou Jarvis.

« Cela doit être notre réponse – continuer à aider toutes les personnes dans le besoin », a déclaré le rabbin.

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