Rechercher

Comment vivre la shemita en Israël ?

L'année de repos pour la terre est arrivée avec le Nouvel An juif, ainsi que des opportunités d'apprentissage sur la planète Terre, disent les permaculteurs

Jessica Steinberg est responsable notre rubrique « Culture & Art de vivre »

La shemita, le congé sabbatique pour la terre qui revient tous les sept ans, a officiellement commencé le 6 septembre, à Rosh HaShana, au début de la période des Grandes Fêtes.

C’est la septième année du cycle agricole de sept ans prescrit par la Torah, au cours de laquelle la plupart des terres agricoles israéliennes sont laissées en jachère. Toute activité agricole, y compris le labourage, la plantation, la taille et la récolte, que ce soit dans une ferme ou dans un jardin privé, est interdite, selon la loi juive.

Cette septième année est vraiment une loi de la nature, a déclaré Talia Schneider, qui écrit et donne des cours numériques sur la permaculture et la shemita depuis son jardin personnel dans la ville ultra-orthodoxe de Telz Stone, près de Jérusalem.

« Ce n’est pas seulement pour les jardiniers, c’est pour tout le monde », a déclaré Schneider, qui est ultra-orthodoxe et qui est revenue à la religion il y a environ 14 ans. « Il y a des personnes religieusement observantes qui le respectent par rapport à la nourriture qu’elles achètent cette année et il y a des juifs laïcs qui le respectent parce qu’ils sont jardiniers et que cela a du sens pour eux. »

Pour ceux qui sont stricts en matière de loi et d’observance juives, l’année de la shemita ajoute toute une série de règles et de restrictions concernant les fruits et les légumes qui peuvent être consommés, l’endroit et la manière de les cultiver, ainsi que la manière de s’en débarrasser une fois le repas terminé.

Pourtant, cette année sabbatique de la terre est un processus qui offre également de nouvelles possibilités pendant les six années précédentes, a déclaré Mme Schneider, dont les cours et les livres sont disponibles sur son site Web Yaar Books.

Cette année de shemita est la troisième pour Mme Schneider depuis qu’elle l’a observée pour la première fois selon la loi juive, et elle suit de près la pratique de la protection des graines et de la terre, afin d’atteindre le concept de shefa, ou « abondance », tous les sept ans.

Schneider a quelques suggestions sur la façon de respecter la shemita, en commençant par des méthodes pour préparer un jardin dans les six années précédant la shemita, créant une croissance qui peut être cueillie et consommée pendant l’année sabbatique.

Le compostage est une autre façon de prêter attention au concept de shemita, dit-elle, en offrant un moyen d’éliminer correctement les produits pendant cette année sabbatique, tout en créant un engrais naturel qui pourra être utilisé l’année prochaine, lorsque la shemita sera terminée.

Dans l’une de ses vidéos en ligne sur le compostage, Mme Schneider parle de son composteur communautaire, qui comprend les déchets de sa propre maison, de celle de dix autres familles et de la salle d’étude de sa communauté.

« La Guemara dit que les ordures sont une bénédiction pour le monde », a déclaré Mme Schneider.

Elle recommande également de n’acheter que des produits provenant d’agriculteurs de certaines régions israéliennes où la shemita n’a pas à être observée, selon certaines des lacunes complexes de la loi juive. Mme Schneider est en train d’organiser sa propre coopérative d’agriculteurs observant la shemita et recommande aux autres de faire de même.

Jardinière de formation, Mme Schneider enseigne la permaculture, une philosophie qui consiste à travailler avec la nature plutôt que contre elle, depuis 25 ans. Elle a découvert le lien étroit qui existe entre la permaculture et les pratiques agricoles juives et a fini par devenir pratiquante il y a 14 ans, tout en continuant à enseigner et à pratiquer la permaculture.

« C’est une seule et même chose, c’est ça être juive pour moi », a déclaré Mme Schneider.

Pour d’autres, comme la glaneuse, jardinière et illustratrice Ilana Stein, cette période de sept ans est l’occasion de laisser la terre se reposer, sans interférer dans ses processus.

« De mon point de vue, la shemita est un moment où je laisse la terre se reposer et où je laisse la nature entrer dans la maison », a déclaré Ilana Stein, l’illustratrice de A Year in the Garden, sa série de calendriers sur le cycle de croissance.

La glaneuse, jardinière et illustratrice Ilana Stein (deuxième à partir de la gauche) avec son partenaire et ses filles, fera pousser des plantes d’intérieur dans le cadre de ses projets pour l’année de la shmitta. (Crédit : autorisation : Ilana Stein)

Cette année, Ilana Stein, qui n’est pas étrangère au séchage de ses propres fruits et herbes qu’elle a l’habitude de cueillir à l’extérieur de sa maison d’Ein Kerem à Jérusalem, expérimente différents types de solutions de culture, notamment des plantes hydroponiques sur l’eau, ou des légumes et des fleurs qui peuvent être cultivés dans des pots et des récipients – une autre échappatoire dans l’ensemble des lois de la shemita.

« C’est inhabituel pour nous d’avoir des plantes dans la maison, et des plantes qui ne sont pas utilisées pour la nourriture mais juste pour nous rendre heureux », a déclaré Stein, qui se concentre sur les plantes stables comme les cactus et les plantes grasses cette année.

Elle cultive également des légumes verts à feuilles qui poussent rapidement, en quelques semaines seulement, de la graine aux feuilles, comme la roquette et le bok choy, ainsi que du persil.

« Pour moi, il y a deux processus, les plantes qui poussent dans la terre et qui sont là, chaque année, comme les arbres, et que je regarde davantage pendant la shemita, c’est une approche différente », a déclaré Stein, qui a semé son jardin avant la shemita mais laisse les pousses là où elles sont, laissant la nature « faire ce qu’elle fait ».

Son autre ajustement de la shemita consiste à faire pousser ces plantes d’intérieur, ce qu’elle n’avait jamais fait auparavant.

« Je me suis dit qu’il fallait que j’essaie ça », a déclaré Stein. « C’est un peu plus facile et plus proche, comme un bébé que vous élevez et dont vous vous inquiétez de tout l’environnement. C’est très protégé et juste sous vos yeux, vous pouvez voir s’il a besoin de quelque chose. »

Einat Kramer, militante de la Shmitta, pense que la septième année sabbatique est l’occasion pour les gens de se consacrer à la société et à la communauté. (Crédit : autorisation : Einat Kramer)

Il existe une autre approche de la shemita, celle de l’entrepreneuse sociale Einat Kramer, dont l’organisation, Israeli Shmitta, est un conglomérat de 100 organisations à but non lucratif, d’éducateurs et de groupes qui travaillent à une sorte de sabbatique sociétale, dans l’espoir de faire la différence dans la communauté israélienne.

Il s’agit de la deuxième shemita officielle pour Kramer, qui a fondé Israeli Shmitta il y a sept ans, avec l’idée d’encourager les gens à prendre un peu de temps pendant cette septième année forcée afin de se consacrer à des projets et des idées communautaires.

« J’ai vu cela comme un moment pour moins courir partout, pour s’arrêter et parler de choses importantes », a déclaré Kramer.

Pendant la dernière shemita, Kramer a érigé une tente une semaine par mois dans un endroit différent du pays, où elle a cueilli des fruits et des légumes et les a donnés dans une sorte de système de troc ad hoc.

C’est un projet que d’autres font maintenant cette année, en créant des banques de prêt locales qui partagent des compétences professionnelles.

« Vous pouvez faire un gâteau pour quelqu’un une semaine, ou réparer des vélos une heure par semaine », dit-elle. « Vous devez vous rappeler pourquoi vous faites quelque chose ».

La dernière année et demie de la pandémie de coronavirus a changé certaines des idées de Kramer sur une shemita sociétale, car les confinements ont forcé les gens à avoir un autre train de pensée sur leurs vies et sur « l’utopie dans laquelle nous pensions vivre », dit-elle. Mais ce n’était pas nécessairement une mauvaise chose.

« L’un des éléments de la shemita est qu’il s’agit d’une sorte de crise, un moment où l’on est censé trouver quoi faire quand il y a moins de choses à faire », a déclaré Kramer.

Israeli Shmitta commence cette année le congé sabbatique naturel par une conférence au jardin botanique de Jérusalem le 13 octobre, qui se penchera sur les défis de cette époque en Israël et dans le monde. Cette conférence d’une journée est ouverte au public.

En savoir plus sur :
C’est vous qui le dites...